Les panzerotti sont une des spécialité venant des Pouilles en Italie. Cela fait partie des recettes traditionnelles et pauvres de la région. Il s’agît d’un type de pizza en forme de chausson. On peut la confondre avec une calzone car la pâte et les ingrédients peuvent être similaires. La différence entre les deux se trouve dans la cuisson, une calzone sera cuite au four tandis qu’une panzerotti sera frit.
